Les légumes étant au centre de notre alimentation, leur provenance peut avoir des conséquences sur notre santé à court ou à long terme. C’est la raison pour laquelle il est nécessaire de maitriser la majorité des composants entrant dans notre circuit d’alimentation. Avoir donc son propre potager vous permet de consommer des légumes sains avec une forte qualité nutritionnelle. Ce guide vous permettra de connaitre l’utilité de cultiver ses propres légumes.
La possibilité de consommer des aliments frais
Autrefois, uniquement de grands espaces étaient dédiés à la culture de légumes dans les champs. Mais, de nos jours, il est possible de jardiner partout avec un bac potager (sur le balcon, sur la terrasse, dans le jardin, etc.). Vous pouvez, de ce fait, créer un petit carré potager dans votre cour, en pleine ville pour le bien-être de votre famille.
En effet, en cultivant vos propres légumes et en les consommant en fonction de vos besoins, vous bénéficiez des aliments frais qui conservent leurs teneurs nutritionnelles (vitamines, sels minéraux, etc.). Les légumes cueillis dans votre potager ne subissent aucune modification et se retrouvent directement dans votre cuisine.
La préservation de la santé mentale et physique
En réalisant votre culture potagère à domicile, vous pourrez consommer des produits de qualité. Aussi, le jardinage en lui-même constitue un véritable atout pour la santé, car vos muscles et articulations sont mis à contribution durant cette activité. Mais, il est important de respecter certaines recommandations en ce qui concerne le port des charges et le maniement des outils. Sur le plan mental, le fait de rester en harmonie avec la nature durant plusieurs heures représente une médiation très bénéfique.
La mise en avant de l’originalité et du patrimoine
Vous pouvez mettre en avant votre créativité en optant pour la culture des variétés de légumes patrimoniaux ou moins connus. Il s’agit des légumes tels que :
- la tomate Savignac ;
- l’arroche : elle remplace valablement l’épinard. Elle est très facile à cultiver ;
- la Betterave Chioggia : il s’agit des anneaux rouges et blancs ;
- la Betterave Cylindra : elle a une forme similaire à celle de la carotte, etc.
Ces légumes patrimoniaux donneront un cliché spécial à votre potager. Vous avez la possibilité de commander la majorité des semences en ligne.
Le partage du plaisir de jardiner avec les enfants
Lorsque vous cultivez vos propres légumes, vous les regardez pousser et que vous les présentez à table après la récolte, cela représente un véritable bonheur. C’est également un plaisir que vous pouvez partager avec vos enfants qui le désirent. Ces derniers peuvent ainsi bénéficier d’une initiation à une alimentation variée et saine.
Cependant, pour permettre aux enfants de se sentir impliqués dans la culture potagère, vous pouvez leur créer un petit espace personnel où ils peuvent planter de manière libre. Essayez de privilégier pour eux les légumes qui poussent rapidement tels que les radis, les laitues, etc. Ils prendront davantage de plaisir, car ils verront vite le fruit de leur travail.
En résumé, cultiver ses propres légumes vous permet de réaliser des économies. Vous pourrez également manger bio durant toute l’année.